[台灣美食]必吃-鼎泰豐小籠包摺出18摺小籠包小吃變精品

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鼎泰豐是 2021 米其林必比登推薦眾所皆知 , 

把小吃變成精品、把生意做成文化、讓小籠包風靡全球的台灣品牌鼎泰豐。

鼎泰豐目前在全省都有分店台北就有七家
觀光客主要會去永康街的創始店、台北101百貨店及SOGO復興店
不管是平日還是假日幾乎都要排隊

鼎泰豐另一個特色是隔著玻璃可以看到許多師傅在現場製作料理, 不僅外國客人感興趣, 連台灣人都忍不住觀看一眼. 餐廳並不會給人擁擠的感覺, 也有置物籃給每桌使用, 店員親切服務也是鼎泰豐特色之一,

門口就可以看到師傅在製作小籠包的過程唷!

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鼎泰豐現在也有候位APP
讓妳不用一直在原地等候我覺得滿方便的

鼎泰豐的單品非常多
每一間分店好像數量配置上跟價錢會有一些不一樣

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從1958年台北信義路上的一間小油行起家,後來遇上沙拉油風暴不得不把店面一分而二,兼做包子小吃,那一年十六歲的第二代長子楊紀華正好考上淡水工商一年級,一下課就回店裡幫忙,偶爾師傅去打牌還會頂替上場。

一捏一握,8秒一顆的小籠包絕技,練到極致,不只隨著李安導演的《飲食男女》登上大螢幕,1993年被紐約時報評選為全球十大美食,開始到海外東京展店,到如今全球160家,已經被視為台灣美食的象徵了。

楊紀華帶領的鼎泰豐,賣的並不只是小籠包,2018年底倫敦店開幕,首相強森也來跟著一起學,留下美食外交最棒的經典合體;站在楊紀華身旁,27歲的長子楊翔舜,美國舊金山大學畢業回台服完兵役之後也進入集團工作了。

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有獎徵答還有鼎泰豐特有貼紙實在可愛

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我會推薦帶外國客人去鼎泰豐 101店, 位於台北 101 的B1, 在 101 捷運站四號出口的右邊即可看到斗大的鼎泰豐招牌.

有些鼎泰豐可以平日訂位, 但是大部分鼎泰豐 (例如台北101分店) 是採現場候位,

若是有外國客人想要包廂, 則可打電話詢問.

大包廂, 一桌大約可坐16 位, 圖二為小包廂,一桌大約坐12位. 開瓶費是 NTD $500, 並不侷限威士忌或是紅白酒.

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鼎泰豐的服務水準真的是用過餐的人都稱讚的
也難怪觀光客來台灣一定要吃鼎泰豐
真的可以算是「台灣之光」了!!

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桌上備有米醋跟醬油我自己是屬於原味派,但很多人兩個都會加,口感很不一樣,總之都好吃~

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還收到鼎泰豐特別贈送的迷你豆沙包,都說免費的特別絕頂美味,開玩笑

非常貼心的還有放包、衣服的置物袋

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鼎泰豐的菜色選擇非常多
除了經典的小籠包系列外
也有飯、麵、湯、燒賣及餃類
小菜更是多達13種選擇

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鼎泰豐最推薦哪道菜 網友曝「隱藏版吃法」超下飯

大家最喜愛的兩道菜色,分別是「排骨炒飯」與「紅油抄手」。

排骨不油膩、而且皮薄肉嫩,炒飯也是屬於粒粒分明

有網友分享,「我去鼎泰豐吃飯,小籠包是配菜,主菜是排骨炒飯或蝦仁炒飯」。

還有人推薦「混搭的隱藏版吃法」,只要將紅油抄手的醬汁拌入炒飯中,就可以超下飯。

也有人大讚鼎泰豐的紅燒牛肉麵,也是讓他念念不忘的料理之一,特製的「細麵」口感非常優秀。

紅燒牛肉麵半筋半肉第一名,真的超好吃,他的筋是那種很透然後稍微有微黏膠質感的,真的超棒

有鼎泰豐前員工加碼分享,內行人才會點的4道料理,分別為「排骨蛋炒飯」、「紅油炒手」、「酸辣湯」以及「絲瓜小籠包」,

所以去鼎泰豐別再只會點小籠包!https://www.dintaifung.com.tw/store.php

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鼎泰豐全省都有門市,想知道詳細地址請點https://www.dintaifung.com.tw/store.php

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