【台北聚餐推薦】一品言巴渝特色餐館:麻辣鮮香重慶烤魚 /民生社區美食

一品言巴渝特色餐館先來說說店名「巴渝」的由來,重慶簡稱「巴」或「渝」,號稱中國火鍋之都,講究辣的味道在紅油裡,鍋底的香尤其重要,要的就是一口辣,道地的滋味少不了「麻辣鮮香」這四字,

曾在大陸經商的老闆,在重慶一吃就愛上便拜師學藝,三年前將道地的重慶烤魚引進,廣受好評,多家媒體前來報導,

一品言巴渝特色餐館主打「重慶烤魚、特色重慶江湖菜、麻辣乾鍋、小龍蝦和火鍋等香辣美食」,光看菜單就叫人流口水。

▲一品言巴渝特色餐館影片搶先看

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一品言巴渝特色餐館
一直以來都很喜歡民生社區的氛圍,是在台北但又不像是台北的快步調,

從捷運小巨蛋站走來也不會很遠,藉著父親節的名目前來用餐慶祝。

一品言巴渝特色餐館
看著牆上的辛香料,想起小時候我曾問我媽說外省人都很會吃辣嗎?我媽就跟我說了這一段有趣的詞「四川人不怕辣,貴州人辣不怕,湖南人怕不辣」但據我觀察整個中國都超會吃辣,無辣不歡。 

現在網路上也流傳著有趣的「中國各省吃辣排行榜」,第一名湖南人無辣不歡、貴州第二、重慶及四川並列第三、湖北第五,到底誰是辣王還不一定。

一品言巴渝特色餐館

一品言巴渝特色餐館

一品言巴渝特色餐館
空間舒適寬廠,店內香辣的香氣撲鼻而來,真是好聞,誘人!

一品言巴渝特色餐館

一品言巴渝特色餐館
▲自助醬料區

依個人喜好拿取,拿了之後發現完全用不上,烤魚跟乾鍋就很有味道,到是比較需要來一碗白飯XD。

一品言巴渝特色餐館
▲供應熱茶水

一品言巴渝特色餐館

一品言巴渝特色餐館
▲酸梅汁 $150

天氣太熱外加吃辣辣的重慶烤魚,還是點一壺酸酸甜甜的烏梅汁解解辣。

一品言巴渝特色餐館

一品言巴渝特色餐館
▲冷吃牛肉 $180

別看辣椒很多根,其實辣度僅只介於小辣與中辣之間,

牛肉緊實有嚼勁,略帶點孜然辛香味,越嚼越香。

一品言巴渝特色餐館菜單

一品言巴渝特色餐館菜單

一品言巴渝特色餐館▲重慶烤鱸魚/香辣 $880

光是在辣度上就有分正常(台灣)口味、道地(內地)口味,微辣至大辣四個階級,

第一次來怕不能適應道地口味的辣,就先保守選擇正常口味(中辣),如果覺的不夠辣老闆也很樂意幫忙調整辣度。

一品言巴渝特色餐館

一品言巴渝特色餐館
▲火辣辣紅紅綠綠的配色,開火後湯底滾起如熔岩般火熱,看起來真是美味極了!

而且選用的魚是少刺的鱸魚,基本上我沒吃到刺,處理的非常乾淨,直接就能大塊朵頤開嗑啦,肉質細緻又肥美,又香又好吃。

一品言巴渝特色餐館

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一品言巴渝特色餐館等等等等這還沒完唷,鱸魚底下可是藏著超多好好料,

基本有附上洋蔥、黃豆芽、小黃瓜、紅蘿蔔、白蘿蔔、小黃瓜、馬鈴薯、蒟蒻,我們又多加點小黃瓜、蓮藕、腐竹。

一品言巴渝特色餐館其中最特別也最喜歡的是QQ的蒟蒻,腐竹吸飽了麻辣湯汁,

每種料都香香辣辣的,辣度不會辣喉燒胃,溫和舒服的香辣。

 

一品言巴渝特色餐館

一品言巴渝特色餐館
▲US霜降牛Prime $400

油花55比例均勻分佈,充滿油脂的霜降牛,吸附滿滿麻辣湯汁,入口滑嫩不柴口,

有點像在吃麻辣火鍋,很有趣很新奇的吃法,重點是非常好吃(比讚)。

一品言巴渝特色餐館
▲一品言麻辣香鍋(乾鍋) ,自選輔料 / 低消$700

一送上桌噴香撲鼻又麻又辣的香氣,超級勾魂!

點這鍋時自由搭配老爸喜歡的「肉食、海鮮、素菜、綜合火鍋料、配菜」,味道雖偏重鹹了些,但好適合當下酒菜,每一筷都能夾到不同組合的食材,非常豐富。

一品言巴渝特色餐館
▲肉品選擇美國牛五花、美國prime霜降牛

半肥半瘦的肉品,油脂化做甜美滑口的口感,肉質不柴口,頗有滋味,好牛呀,哞~。

一品言巴渝特色餐館
▲肥美的白蝦夾帶海洋氣息,拌著乾鍋的醬又鮮又香,吮指回味再回味,好蝦好蝦。

一品言巴渝特色餐館

一品言巴渝特色餐館
▲就連時蔬都很有味道,玉米筍、蓮藕、山藥、東北木耳、綜合丸餃、手工甜不辣

雖看似一鍋大亂炒的綜合乾鍋,但吃的出火候,非常能表達麻辣鮮香的滋味,堪稱功夫菜也絲毫不為過。

一品言巴渝特色餐館
▲蒜蓉小龍蝦 $880

在大陸連續劇出場率超高的小龍蝦,在台灣一直沒吃過,超級好奇味道跟口感,終於在一品言如願吃到,

一共10隻各個肥美鮮活,還有很多種口味可選「麻辣、香辣、蒜辣、香蒜(不辣)」。

一品言巴渝特色餐館

一品言巴渝特色餐館
▲詢問了正確吃法怎吃,原來蝦頭部位不吃,只吃身體,

肉質緊實飽滿,鮮美程度像是濃縮了好幾隻蝦子的海味,醬汁蒜蓉醬完全不會蓋過小龍蝦的風采,更提出鮮美的香味,麥尬的,比什麼龍蝦肉都來的好吃。

一品言巴渝特色餐館菜單

一品言巴渝特色餐館菜單

一品言巴渝特色餐館菜單

一品言巴渝特色餐館

一品言巴渝特色餐館
▲一品言巴渝特色餐館菜單

來一品言的特色餐點重慶烤魚是人氣必點,吃到後面還能加點肉品、蔬菜當火鍋吃,麻辣香鍋我也很推薦,又麻又辣的爽勁,配啤酒狂讚!

重口味香氣足,份量頗大,適合家人聚餐或是一般團體聚餐,是我在台灣吃到重慶烤魚非常厲害的店,父親節老爸吃的超開心,真好^0^。

 


///INFO///

一品言巴渝特色餐館 / FB

地址:台北市松山區民生東路四段80巷4號
電話:(02) 2717-5222
營業時間:11:30 - 22:00

 


 

八月/九月優惠活動

使用期間:2019/08/01~2019/09/30

使用方式:店內消費不限餐點,消費滿1000折100,滿2000折200,以此類推…折抵無上限!

注意事項:

1.折價卷不適用於外帶

2.折價卷不得折抵現金

3.使用折價卷恕不與其他優惠合併使用

 


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